SCA Training
⭐ 8,8
* Inclusief manual, lunch en certificaatkosten.
De SCA Barista Skills Foundation training is de officiële basisopleiding voor iedereen die professioneel en consistent wil leren werken achter de espressomachine. Je maakt kennis met koffie, de belangrijkste onderdelen van de espressomachine en koffiemolen en leert hoe een eenvoudige espressoreceptuur wordt opgebouwd.
Tijdens de training oefen je met het instellen van de molen, doseren, verdelen en tampen en leer je espresso bereiden volgens een vaste baristaroutine. Je ontdekt hoe maalgraad, dosis en extractietijd invloed hebben op het resultaat en leert basisverschillen in espresso herkennen en beschrijven.
Daarnaast werk je praktisch aan het correct verwarmen en textureren van melk, de opbouw van espresso-gebaseerde dranken en basis latte-arttechnieken. Reiniging, hygiëne, veilig werken, een georganiseerde werkplek en klantservice vormen een vast onderdeel van de training.
De SCA Barista Skills Foundation training is geschikt voor beginnende barista’s, horecamedewerkers, thuisbarista’s en koffieliefhebbers die een professionele basis willen opbouwen. Ervaring achter een espressomachine is niet noodzakelijk. De training is bedoeld om vanaf het begin correcte technieken en werkmethodes aan te leren volgens de SCA-standaarden.
Laurens DaCosta is een prijswinnend barista en SCA-trainer met ruim zestien jaar ervaring. Met zijn praktische en inspirerende aanpak helpt hij zowel professionals als koffieliefhebbers om hun koffiekwaliteit naar een hoger niveau te tillen.
“Ondanks dat het een officiële training is, voelt het helemaal niet schools. Er is veel ruimte om vragen te stellen en fouten te maken.”
Mariska
“Samen met twee collega’s gevolgd. We hebben allemaal nieuwe inzichten opgedaan die we direct konden toepassen in onze zaak.”
Team Daily Brew
“Het examen vond ik best spannend, maar door de goede voorbereiding ging het uiteindelijk prima. Erg blij met mijn certificaat.”
Richard B.
“Veel geleerd over extractie, maling en workflow. Ik dacht dat ik de basis al kende, maar heb toch nog verrassend veel opgestoken.”
Lisa
“Fijne combinatie van theorie en praktijk. Je staat veel achter de machine en dat maakt het erg leerzaam.”
Bas van Dijk
“Professionele training met persoonlijke begeleiding. Ik zou hem zo weer volgen.”
Kim
“Goede sfeer, duidelijke uitleg en veel aandacht voor de kleine details. Dat maakt uiteindelijk het verschil.”
Tom
Opleidingsadviseur
⭐ 9,0
Zet de volgende stap als barista
Heb je hulp nodig?
De officiële basisopleiding voor brewing, extractie en smaakbalans
Ontwikkel jouw smaakvermogen en leer koffie professioneel beoordelen
Barista Studio in Schiedam, Amsterdam én Dordrecht verzorgt professionele workshops en SCA trainingen op gebied van koffie! Neem een duik in de wereld van koffie en de techniek erachter. Wij lerén jou de échte kneepjes van het vak en als een professionele Barista koffie te maken. Dat maakt koffie zo ontzettend leuk en veelzijdig. Tot in een van onze studio’s!
